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Die Konsistenz des Teiges ist seltsam klebrig, die Menge für das Backblech ist zu wenig, aber zu viel für die klassische Tortenform, am Ende habe ich es etwas mit Milch verdünnt und auf dem Backblech verteilt und das Ergebnis war passabel , aber ich werde es nicht wieder backen.
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Gut, ich habe statt Honig einen zusätzlichen Teelöffel Chicorée-Süßstoff hinzugefügt, hoffentlich essen die Kinder es auch. Leider mögen sie die meisten süßen Rezepte nicht, weil sie nicht süß sind.
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Aufgrund der vorherigen Kommentare habe ich das Rezept leicht abgewandelt - nur ein Backpulver, gesüßt mit Rohrzucker 120g und ein Löffel Honig (ohne Stevia), etwas Rosinen in Rum. Die so zubereiteten Lebkuchen waren auch am dritten Tag nach dem Backen lecker und geschmeidig.
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